Posts Tagged ‘kebabkött’

Kebabrulle

11 juli, 2010

Idag när vi vaknade var klockan redan 12 på förmiddagen och vi var riktigt sega, både från gårdagens kalas och av värmen. Vi hade grillfest tillsammans med våra grannar igår. Vi åt och drack gott hela kvällen och vi kom inte i säng förrän framåt småtimmarna. Supertrevligt hade vi!

Idag blev det därför riktig bakfyllemat till lunch – en redig kebabrulle! Hemmagjord naturligtvis! 🙂 Med hjälp av lite färdigmarinerat kycklingkött och en köpt kebabsås slänge vi ihop varsin ordentlig rulle med alla tänkbara tillbehör.

Själva brödet gjorde från ett otroligt bra recept på pizzabotten som jag hittat. Det absolut godaste brödet till pizza och kebab, helt klart!

Pizzadeg

25 gram jäst
3,75 dl vatten, fingervarmt
3 msk olja, Olivolja eller rapsolja
1 tsk salt
9,5 dl mjöl

Gör såhär:

Smula jästen i en bunke för att sedan röra om det i fingervarmt vatten.
Tillsätt sedan olja och salt.
Tillsätt mjöl successivt.
Knåda degen tills den är smidig och fin.
Degen kan tyckas vara lite kletig.
Låt sedan degen jäsa i 30-60 min (60 min för bästa resultat, 30min går ifall man har ont om tid).
Kavla ut degen så tunt du kan  (Det blir ungefär två plåtar)
Grädda i mitten av ugnen, 225  grader i 5-10 min.

Se till att kavla ut degen riktigt tunt, annars blir det för mycket deg i rullen.
Håll stenkoll på botten om du ska göra en kebabrulle för det är lätt att brödet blir för hårt.  Om det trots allt skulle bli lite för hårt kan man lägga brödet mellan två fuktade handdukar en stund.

Jag fyllde rullen med stekt kycklingkött marinerat med kebabkrydda (finns färdigt i kyldisken), sallad, gurka, tomat, lök samt färdigköpt kebabsås. Supergott och enkelt att göra själv!

Nästa gång ska jag kavla ut degen mycket tunnare för det blev lite för mycket bröd i rullen för mig.

Kram Karin

Annonser