Posts Tagged ‘kebabsås’

Home made pizza från Santa Maria!

9 september, 2012

Så här på söndagarna tycker vi att det är väldigt skönt att ha något snabblagat till middag så man kan spendera större delen av kvällen i soffan istället för i köket. Jag fick lite nya produkter från Santa Maria nyligen och de innehöll ett pizza-kit!


Jag har tidigare testat de som ligger i kyldisken och de funkar väl okay. Har även testat att göra pizza på vanliga tortillabröd, men då tycker jag pizzorna blivit lite sladdriga eftersom botten är så tunn. Jag tycker faktiskt att den här pizzavarianten toppade listan över färdiga produkter!

Jag fick ett paket färdiga pizza-bottnar (ser ut som tjockare tortillabröd), en tomatsås och en pizza-topping (kebabsås).


Pizzabotten smakade riktigt gott, tomatsåsen var (enligt mig) godare än den man köper ihop med pizza-kitet från kyldisken och pizza-toppingen (ungefär som kebabsås) var verkligen över förväntan! 😀

Vi gjorde en vanlig cappriciosa med tomat, ost, skinka och champinjoner…

… och så gjorde vi en med tomat, ost, kyckling, curry och pizza-toppingen. Supergott alltihop!

Ett bra och snabbt sätt att göra pizza om man inte själv orkar göra pizzadeg, tomatsås OCH kebabsås. Vissa dagar går det här helt enkelt lite smidigare 🙂
Rekommenderas alltså varmt och alltihop finns bland texmex-varornai din butik.

Nu är också tävlingen från Estrella avgjord och vinnaren kommer att presenteras under dagen imorgon! Jätteroligt att så många ville delta tycker jag! 😀

Kram Karin

Kycklingkebab i pitabröd

17 januari, 2012

Här hemma har mamma vaknat två dagar i rad nu med en helt vansinnig halsont, feber och ont i bihålorna. Imorse var värsta morgonen och inga halstabletter eller värktabletter hjälpte. Ringde vårdcentralen kl 9:00 för att få komma och göra ett test för halsfluss och får beskedet att de ska ringa tillbaka kl halv fem i eftermiddags. Ingen tid fick jag idag såklart utan jag får minsann ringa imorgon igen kl 8:00. Suuuuck! Alltså ännu en natt av detta halsont från helvetet! Blä 😦

Som tur var hade jag lite starkare värktabletter hemma så nu är det åtminstone överkomligt. Lyckades dessutom fixa en riktigt god middag bestående av hemmagjord kycklingkebab. Underbart god blev den och smakade verkligen som kebab man köper i smaken! 😀

Jag höftade med måtten så därför skriver jag inga mått till marinaden. Kör på efter smak istället så får ni den precis som ni vill ha den!

Kycklingkebab
(2 fyllda pitabröd)

Kycklinglårfilé, ca 400 g
1 bananscharlottenlök (stor)
Sallad
Tomat,
Avocado
Gurka
Majs
Rödlök

Till marinaden:
Rapsolja
Lite kinesisk soya
2 pressade vitlöksklyftor
Chilipeppar
Gurkmeja
Spiskummin (Denna har majoritet!)
Koriander
Svartpeppar
Honung
Salt

Gör såhär:
Strimla kycklingen fint.
Rör ihop allt till marinaden och smaka av den.
Blanda kycklingen med marinaden och låt marinera i minst 1 timma.
Strimla sallad, tomat, gurka och lök och blanda tillsammans med majsen till en sallad.

Gör en vitlökssås genom att blanda 2 dl creme fraiche, 3 pressade vitlöksklyftor, grovmald svartpeppar och salt.

Servera kycklingen med sallad (Sallad, tomat, gurka, majs, rödlök), vitlökssås och pitabröd eller tortillabröd att fylla. Sååå gott och verkligen kanonlätt att göra egen kebabkrydda! Testa själva! 😀

Kram Karin

Kebabrulle

11 juli, 2010

Idag när vi vaknade var klockan redan 12 på förmiddagen och vi var riktigt sega, både från gårdagens kalas och av värmen. Vi hade grillfest tillsammans med våra grannar igår. Vi åt och drack gott hela kvällen och vi kom inte i säng förrän framåt småtimmarna. Supertrevligt hade vi!

Idag blev det därför riktig bakfyllemat till lunch – en redig kebabrulle! Hemmagjord naturligtvis! 🙂 Med hjälp av lite färdigmarinerat kycklingkött och en köpt kebabsås slänge vi ihop varsin ordentlig rulle med alla tänkbara tillbehör.

Själva brödet gjorde från ett otroligt bra recept på pizzabotten som jag hittat. Det absolut godaste brödet till pizza och kebab, helt klart!

Pizzadeg

25 gram jäst
3,75 dl vatten, fingervarmt
3 msk olja, Olivolja eller rapsolja
1 tsk salt
9,5 dl mjöl

Gör såhär:

Smula jästen i en bunke för att sedan röra om det i fingervarmt vatten.
Tillsätt sedan olja och salt.
Tillsätt mjöl successivt.
Knåda degen tills den är smidig och fin.
Degen kan tyckas vara lite kletig.
Låt sedan degen jäsa i 30-60 min (60 min för bästa resultat, 30min går ifall man har ont om tid).
Kavla ut degen så tunt du kan  (Det blir ungefär två plåtar)
Grädda i mitten av ugnen, 225  grader i 5-10 min.

Se till att kavla ut degen riktigt tunt, annars blir det för mycket deg i rullen.
Håll stenkoll på botten om du ska göra en kebabrulle för det är lätt att brödet blir för hårt.  Om det trots allt skulle bli lite för hårt kan man lägga brödet mellan två fuktade handdukar en stund.

Jag fyllde rullen med stekt kycklingkött marinerat med kebabkrydda (finns färdigt i kyldisken), sallad, gurka, tomat, lök samt färdigköpt kebabsås. Supergott och enkelt att göra själv!

Nästa gång ska jag kavla ut degen mycket tunnare för det blev lite för mycket bröd i rullen för mig.

Kram Karin