Posts Tagged ‘klassisk lasagne’

Klassisk lasagne med lagrad ost

1 juli, 2012

Idag har varit en riktig slappardag hittills. Jag har spånat lite på en packlista inför en liten semesterresa till Danmark i augusti. Vi ska åka iväg hela min släkt och fira min mamma som fyller 70 år. Jättetrevligt ska det bli att få komma iväg en sväng! 🙂

Jag har gjort en ordentlig laddning med lasagne också. Jag hade en stor låda med äkta bolognese i frysen som jag tog fram, plus att jag hade en 12-månader lagrad Svecia ost som låg i kylen och började bli tråkig, så den rev jag ner och använde i såsen. Vilken skillnad det blir när man använder lagrad ost i lasagnen då! Uj uj, smaskens! 😀

Till detta knaprade vi i oss vår hemodlade plocksallad! Sååå gott med sallad som smakar SALLAD! Vilken skillnad mot köpt isbergssallad! 🙂

Klassisk lasagne
(6 portioner)

1 sats Bolognese (Recept här!)
1 paket lasagneplattor, torkade

Vit sås:
8 dl mellanmjölk
25 g smör
½ dl vetemjöl
200 g lagrad riven ost, gärna Svecia!
Salt, vitpeppar & muskot

Gör såhär:
Smält smöret till såsen och rör ner mjölet.
Häll på mjölken och koka upp under vispning.
Stäng av värmen på plattan när såsen börjar koka.
Låt sjuda någon minut under vispning.
Tillsätt all ost förutom 2 dl, och rör om tills den är smält.
Krydda med salt, peppar och eventuellt lite muskot.
Börja med att lägga ett lager sås i botten på en ugnsform.
Lägg på ett lager lasagneplattor och sedan på med köttfärs.
Fortsätt med mera sås och ytterligare ett lager plattor.
Varva tills formen är full och avsluta med ett lager sås som du toppar med det sista av osten.
Grädda lasagnen i ugnen på 200 grader i ca 45-55 minuter.
Känn med en sticka när pastan är klar.
Låt lasagnen vila i ca 20 minuter innan den serveras.


Supergott verkligen! Speciellt om man gör den här sortens köttfärssås att ha i och kompletterar med den lagrade osten. Perfekt att frysa dessutom! 🙂

Kram Karin