Posts Tagged ‘knäckigt täcke’

Smarrig kladdkaka med knäckigt täcke!

13 november, 2012

Surfade runt lite på andra matbloggar som jag brukar göra när jag inte har något annat för mig och sprang på detta smarriga recept på Kladdkaka med knäckigt täcke hos en av mina vänner. Receptet kommer ursprungligen från Arla.
Jag är som ni vet inget proffs på att baka, men om ni inte märkt det på sistone så kan jag informera om att det duggat ganska tätt med recept på bakverk på bloggen på sistone. Varför? Ingen aning! Jag har bara fått ett skumt sug efter att baka titt som tätt. (Jag vet vad ni tänker nu; sist hon blev sån var hon gravid med Selma!) men se nejdå, det kan jag lova er – gravid är jag inte!

Jag kanske helt enkelt kommit på charmen med allt som bakning innebär! 😀


Kladdkaka med knäckigt täcke
(8-10 bitar)

Chokladsmet:
50 g smör
1 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 msk kakao
1 dl vetemjöl
½ dl sirap

Knäcksmet:
100 g smör
1 dl strösocker
½ dl sirap
½ dl vispgrädde
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Sätt på ugnen på 175.
Smält smöret som ska användas till chokladsmeten i en kastrull.
Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Blanda ner övriga ingredienserna till chokladsmeten.
Häll smeten i formen.
Smält smöret till knäcksmeten i en kastrull och rör ner övriga ingredienser.
Bred knäcksmeten ovanpå chokladsmeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen ca 30 min.
Låt svalna.
Servera vispad grädde eller vaniljglass till.


Jag kan erkänna att jag inte är speciellt förtjust i vanlig kladdkaka men den här var riktigt, riktigt god med det här täcket på. Väldigt söt men god! Själv föredrar jag att ha vispad grädde till, för att bryta av allt det söta.

Kram Karin