Posts Tagged ‘kola’

Knäckig kolapaj med dajm!

27 februari, 2014

Jag har blivit överöst med mail och komentarer och kolapajen som jag bakade förra helgen. Jag lovade er att ni skulle få receptet så här kommer det. Jag hittade receptet inne hos Bambi och eftersom jag gillade kola ville jag testa detta. Selma äääääälskade den här pajen och hon är den som ätit mest av den tror jag haha. För mig och Andreas var den faktiskt lite för söt och det där är ju en smaksak. Men gillar du när det är sött och gott och har en hälig kolasmak så är det här verkligen något för dig! 😀

kolapaj
Knäckig kolapaj med dajm
(8-10 bitar)

2½ dl vetemjöl
100 g rumstempererat smör
2 msk socker
1 äggula

Fyllning:
2 ägg
1 ½ dl farinsocker
2 dl ljus sirap
½ tsk vaniljpulver
1 krm salt
100 g smör, smält
2 st dubbeldaim

Gör såhär:
Sätt på ugnen på 160 grader.
Blanda ihop vetemjöl, smör, socker och äggula till en deg.
Tryck ut degen i en pajform, förgrädda skalen i ca 10 min.
Rör samman ägg, farinsocker, sirap, vanilj och salt.
Vispa i den smälta smöret och häll i pajskalet.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.
Hacka daimen och strö över den direkt när du har tagit ut pajen ur ugnen. Låt svalna.

kolapaj1
Godast var pajen nästan dagen efter, när den fått stå över natten i kylskåp. Sött och gott alltså, men passa er för tandtrollen! 😛

Kram Karin

Världens smarrigaste chokladsmörkola!

13 december, 2012

Vilken underbart gnistrande kall Lucia vi fick i år! -18 grader visade termometern här hemma i morse. Selma ska ha sitt första Lucia-firande på förskolan i eftermiddag och det har varit ovisst in i det sista om de skulle kunna vara ute som planerat. Nu är det iallafall bestämt att de ska vara ute och fira på gården så det var tur att vi har en tomteklänning som är minst en storlek för stor eftersom vi ska lyckas få den över overallen! 😀

I veckan har jag passat på att svänga ihop lite julgodis! Jag är annars inte så mycket för just julgodis men en av de få saker som jag tycker är riktigt gott är chokladkola! Seg och härlig kola som smakar lite smörigt och massor av choklad. Slurp! 😀

Chokladsmörkola
Chokladsmörkola
(ca 25-30 stycken)

100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao

Gör såhär:
Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull.
Rör ned vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker och låt kolan koka utan lock cirka 20-35 minuter, beroende på hur seg du vill ha din kola.
Rör om då och då.
Gör ett kulprov för att veta när kolan är färdig.
Rör ned kakaon.
Häll upp kolan på en oljad plåt eller bakplåtspapper.
Låt svalna innan du klipper kolan i bitar.
Slå in kolorna i smörpapper och förvara dem kallt.

Supergoda tyckte hela familjen!
Nu ska jag gå och förbereda lite Lusse-fika till Selmas farmor och farfar som ska följa med hem efter lussefirandet och fika 🙂

Kram Karin