Posts Tagged ‘kolasnitt’

Kolakakor

29 mars, 2012

Då var vi hemma från Örebro igen! Ett tidigt födelsedagsfirande av Selma blev det tillsammans med Selmas mostrar, kusiner och mormor. Favoritpresenten blev en bok med Alfons Åberg 🙂

Här hemma fortsätter jag baka till det stora kalaset på lördag, så resten av släkten kommer för att fira Selma. Lite hembakat känner jag att jag vill bjuda på och det jag kommer göra själv är två sorters småkakor, brownies och en marängtårta. Dessutom har jag faktiskt beställt en tårta också. Ett riktigt fika-kalas med andra ord!

Här kommer receptet på mina supergoda kolakakor och jag bakat till kalaset. Enklare kakor än såhär går nog knappast att få, dessutom är det ju försvinnande goda!

Kolakakor
(ca 20 kakor)

100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1½ tsk mald ingefära

Gör såhär:
Rör ihop smöret, sirapen och sockret till en jämn smet.
Rör ner alla torrvaror.
Sätt ugnen på 175 grader.
Dela kakdegen i två delar.
Rulla ut till två längder, ca 3 cm tjocka.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck ut längderna med en gaffel så de blir lite plattare.
Grädda i ugnen 12-15 minuter.
Låt svalna en aning innan du skär längderna på snedden.

Superenkla och går raketsnabbt att baka. Till och med jag klarade av lyckas med dem på första försöket 😛

Kram Karin

Annonser