Posts Tagged ‘korvgryta’

Mustig korvgryta med zucchini och mejram

3 juli, 2013

Grillat och somriga sallader i all ära, men ibland vill jag faktiskt bara ha helt vanlig mat – iallafall till middag! Som den här superenkla och jättegoda korvgrytan med zucchini. Det här är en gryta som gillas av både stora och små. Selma älskar den och att det är zucchini i spelar ingen roll, då hon tacksamt äter det mesta och provar att smaka på allt som erbjuds.
Att grytan är lättlagad är ju inget minus direkt! Här kommer receptet!

Korvgryta
Mustig korvgryta med zucchini och mejram

(4 personer)

400 g god korv, gärna kryddig variant
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 zucchini
2 dl grädde
3 dl mjölk
1 dl tomatpuré
1 burk krossade tomater (gärna Mutti)
2 köttbuljongtärningar
4 tsk mejram
1½ msk honung
Olja till stekning

Gör såhär:
Skala och hacka löken.
Skär korven i munsbitar.
Strimla zucchinin.
Hetta upp matolja i en panna och fräs på korv, lök och zucchini ordentligt.
Krydda med svartpeppar och lite salt.
Lägg över i en gryta.
Pressa i vitlöken och häll i tomatpurén.
Låt purén fräsas en liten stund under omrörning innan du häller på krossade tomater, mjölk och grädde.
Smula i buljongtärningarna och krydda med mejram och honung.
Låt grytan puttra i ca 15 minuter.
Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
Servera med ris, pasta eller kokt potatis.

Korvgryta1
Lätt som en plätt men ändå lite roligare än en vanlig korv stroganoff tycker jag.

Kram Karin

Annonser

Karins korvstroganoff!

16 januari, 2013

Nu har vi precis varit och hämtat Selma på förskolan. Hon har fått börja vara lite kortare dagar på förskolan nu efter juluppehållet för hon blev så himla ledsen de första dagarna. Det känns ju riktigt jobbigt att behöva lämna henne när hon är helt förstörd. Idag var hon bara där i tre timmar och det hade gått mycket bättre, så det verkar som att en smygstart var det hon behövde 🙂

Vi fortsätter väl med lite mer billig vardagsmat va? Det kan ju aldrig bli för många sådana recept tycker jag 🙂 Har ni sett förresten att jag skapat en helt ny kategori här till höger som heter ”Billigt”? Där kan ni hitta fler billiga recept!
En riktig klassiker i svenska hem är ju Korvstroganoff. Såhär gör jag min variant:

Korvstroganoff
Karins korvstroganoff
(4 personer)

600 g falukorv
1 stor gul lök eller 2 små
4 msk tomatpuré
4 msk chilisås av ketchuptyp
2 dl mjölk
3 dl grädde
2 tsk kalvfond
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Skär falukorven i små bitar.
Skala och hacka löken.
Fräs korv och lök i en stekpanna så det blir ordentligt brynt.
Lägg över i en kastrull och tillsätt tomatpuré och chilisås.
Låt det fräsa med nån minut innan du tillsätter mjölk,  grädde och kalvfond.
Låt puttra ihop till lagom konsistens.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris eller pasta.

Korvstroganoff2
Enkelt, snabblagat, billigt och faktiskt himlans gott! Bättre än så kan det ju knappast bli? 🙂

Glöm inte att hänga med mig via Bloglovin´och Instagram (@ensmakavkarin) så missar ni ingenting smaskigt 😀

Kram Karin

Enklaste korvgrytan

12 september, 2012

Som jag skrivit tidigare har vi haft massor med falukorv i frysen så det har kommit lite korvrecept här på bloggen på sistone.
Här kommer ännu ett, nämligen den här superenkla korvgrytan som är en trevlig variation på den hederliga korv stroganoffen. Inget illa talat om korv stroganoff men ibland är det roligt att variera korvrätterna lite grann, speciellt här hemma där vi ofta hamnar i det gamla vanliga korvträsket.

Här är iallafall en korvgryta som tillför lite nytt!


Enklaste korvgrytan
(4 personer)

300 g falukorv
1 paket bacon
1 stor gul lök
3 tsk kinesisk soya
4 msk sweet chilisås
4 dl matlagningsgrädde
Maizenaredning
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Skör falukorven i små bitar och skala och hacka löken.
Strimla baconet.
Fräs korv, bacon och lök i en kastrull tills det fått lite färg.
Tillsätt sweet chilisås, grädde och soya.
Låt puttra några minuter och smaka av med salt och svartpeppar.
Servera med ris eller pasta.

Ett toppenrecept för alla stressade småbarnsföräldrar, jag lovar! 🙂

Kram Karin