Posts Tagged ‘Köttfärs’

Köttfärscanneloni

30 augusti, 2009

Idag har vi inte gjort någonting vettigt alls. Tänk så skönt det kan vara ibland! Bara legat i soffan med mysbrallorna på och kollat på film hela dagen. En riktig slapparsöndag helt enkelt. Om en stund ska vi åka iväg och hämta svärföräldrarna som kommer hem från kryssningen.
Eftersom sushihaket var stängt igår ska vi göra ett nytt försök idag istället.

Här kommer ett mumsigt recept på köttfärscanneloni som ni måste testa!

köttfärscanelloni

Köttfärscanneloni
(4 personer)

300 g färska lasagneplattor
1 ask naturell färskost
1 paket kelda ostsås (eller en sats bechamel)

Fyllning:

500 g köttfärs
100 g rökt finhackad skinka
100 g fint tärnad squash
1 tsk salt
4 msk chilisås

Tomatsås:
2 gul lök hackad
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 burk krossade tomater
1 dl hackad färsk basilika
4 krm svartpeppar
2 dl parmesanost

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225°.
Stek lök, köttfärs, skinka och squash i olja en stor stekpanna. Tillsätt resten av ingredienserna till fyllningen.
Låt det koka ihop ca 5 min. Låt den sedan svalna.
Klipp till 12 lasagneplattor om de är i hel bit
Bred färskosten på lasagneplattorna och fördela köttfärsröran på plattorna.
Rulla ihop till rullar och lägg dem tätt i en ugnssäker form.
Bred ut ostsåsen över rullarna.
Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs den i olja i en kastrull ca 2 min.
Tillsätt tomater, basilika, salt och peppar.
Häll såsen över rullarna och strö över ost.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.

Riktigt mumsigt och även ett smart sätt att ta hand om överbliven köttfärssås på.

Tävla om en kokbok av Jamie Oliver!

Besök också Toja Import eller Kardemumma Gumman

Kram Karin

Annonser