Posts Tagged ‘köttfärsrulle’

Köttfärsrulle med smördeg

21 januari, 2013

Jag gillar köttfärs! Jag tycker att det är en riktigt trevlig basråvara som kan varieras i det oändliga. Det kan bli pannbiffar, köttfärssås, köttbullar, kålpudding, lasagne, köttfärssoppa, köttfärsgrytor… Eller som denna goda köttfärsrulle! Genom att köpa färdigkavlad smördeg på rulle går det supersmidigt att sno ihop denna trevliga vardagsrätt. Potatis eller pasta är överflödigt men däremot kan en god tsatsiki höja denna rätt ytterligare ett snäpp!

Köttfärsrulle

Köttfärsrulle
(4 personer)

500 gram köttfärs
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 salt
1 krm svartpeppar
3 msk tomatpuré
1 tsk sambal oelek
1 msk kalvfond
2 tsk oregano
½ msk honung
2 dl riven ost
1 st färdig rulle smördeg
1 st ägg
1 msk smör till stekning
2 msk sesamfrön

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttfärsen.
Tillsätt löken och låt den fräsa med en stund.
Tillsätt tomatpuré, sambal oelek, kalvfond, oregano och honung.
Rör ihop så allt blandas till en ganska fast köttfärsröra.
Smaka av med salt och peppar.
Lägg ut smördegen på ett bakplåtspapper och fördela färsen mitt på.
Strö över osten.
Nyp ihop kanterna med varandra så att köttfärsen blir inbakad ordentligt.
Pensla rullen med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
Grädda rullen i ugnen ca 20-30 minuter, eller tills rullen fått en fin gyllenbrun färg.
Servera med tsatsiki och tomat.

Köttfärsrulle1Nu ska bara osten på och sedan ska all köttfärs bakas in.

Köttfärsrulle3Precis utkommen från ugnen och är nu redo att skäras upp och serveras!

Recept på god tsatsiki hittar ni här!

Vad kul att ni är så många som valt att följa mig via Bloglovin´ förresten! Det gör mig jätteglad! Något som också gör mig superglad är alla fina kommentarer jag får. Fortsätt gärna med dem! Berätta vad ni gillar eller vad ni vill se mer av här på bloggen! Då blir jag lycklig! 🙂

Kram Karin