Posts Tagged ‘kycklingkebab’

Kycklingkebab i pitabröd

17 januari, 2012

Här hemma har mamma vaknat två dagar i rad nu med en helt vansinnig halsont, feber och ont i bihålorna. Imorse var värsta morgonen och inga halstabletter eller värktabletter hjälpte. Ringde vårdcentralen kl 9:00 för att få komma och göra ett test för halsfluss och får beskedet att de ska ringa tillbaka kl halv fem i eftermiddags. Ingen tid fick jag idag såklart utan jag får minsann ringa imorgon igen kl 8:00. Suuuuck! Alltså ännu en natt av detta halsont från helvetet! Blä 😦

Som tur var hade jag lite starkare värktabletter hemma så nu är det åtminstone överkomligt. Lyckades dessutom fixa en riktigt god middag bestående av hemmagjord kycklingkebab. Underbart god blev den och smakade verkligen som kebab man köper i smaken! 😀

Jag höftade med måtten så därför skriver jag inga mått till marinaden. Kör på efter smak istället så får ni den precis som ni vill ha den!

Kycklingkebab
(2 fyllda pitabröd)

Kycklinglårfilé, ca 400 g
1 bananscharlottenlök (stor)
Sallad
Tomat,
Avocado
Gurka
Majs
Rödlök

Till marinaden:
Rapsolja
Lite kinesisk soya
2 pressade vitlöksklyftor
Chilipeppar
Gurkmeja
Spiskummin (Denna har majoritet!)
Koriander
Svartpeppar
Honung
Salt

Gör såhär:
Strimla kycklingen fint.
Rör ihop allt till marinaden och smaka av den.
Blanda kycklingen med marinaden och låt marinera i minst 1 timma.
Strimla sallad, tomat, gurka och lök och blanda tillsammans med majsen till en sallad.

Gör en vitlökssås genom att blanda 2 dl creme fraiche, 3 pressade vitlöksklyftor, grovmald svartpeppar och salt.

Servera kycklingen med sallad (Sallad, tomat, gurka, majs, rödlök), vitlökssås och pitabröd eller tortillabröd att fylla. Sååå gott och verkligen kanonlätt att göra egen kebabkrydda! Testa själva! 😀

Kram Karin

Annonser