Posts Tagged ‘kycklingkroketter’

Kycklingkroketter

22 maj, 2010

Nu har det inte bloggats på ett tag och det beror helt enkelt på att jag har haft fullt upp med annat. Även detta inlägg blir ett inlägg i all hast. Vi ska nämligen iväg till Sjögestads motell och äta smörgåsbord. Andreas morfar fyller 70 år och det är det vi ska fira idag. Det blir säkert trevligt!
När vi kommer hem blir det att jobba i trädgården och att dona lite här hemma.

Jag tänkte iallafall bjuda er på ett gott recept på Kycklingkroketter som vi gjorde igår. Härlig plockmat som funkar kanon som förrätt.

Kycklingkroketter
(ca 10-12 små kroketter)

400 g kycklingfärs
2 krm svartpeppar
1 tsk salt
1 msk potatismjöl
1 ägg
1 dl ströbröd
1 dl vetemjöl

Gör såhär:
Blanda kycklingfärsen med salt, peppar och potatismjöl.
Forma små avlånga järpar av färsen.
Rulla järparna först i mjöl, sedan i ägg och till sist i ströbröd för att få en dubbelpanering.
Fritera sedan kroketterna i olja som är upphettad till 175 grader. Det brukar ta ungefär 3-4 minuter för att få dem färdiga och då har de fått en härlig gyllenbrun färg.

Till dessa kroketter hade vi en mangosås att doppa i. Den gjorde jag genom att blanda creme  fraiche, mango chutney och en vitlöksklyfta. Enkelt och supergott till kroketterna!

Nu bär det iväg till Sjögestad

Annonser