Posts Tagged ‘kycklingsallad’

Kycklingsallad

30 juni, 2010

Eftersom vi har en väldigt lugn vecka på jobbet den här veckan så kommer jag hem skapligt och orkar därför laga ordentliga middagar. Många dagar har det dock varit på tok för varmt för att orka äta något mastigt och då föredrar jag en riktigt god sallad till middag.
Igår var en sådan dag när man inte orkade göra någonting i värmen. För vår del åkte grillen fram och jag grillade två fina kycklingfiléer som marinerat i min favoritmarinad. Jag kokade lite pasta och blandade ihop lite grönsaker. Resultatet? Jo en riktigt god kycklingsallad!

Grönsakerna jag hade i var salladsmix, gurka, tomat, purjolök, majs och avocado. Till det hade jag en jättegod (färdigköpt) mangodressing med chili. Riktigt mumsigt blev det och precis lagom en varm sommarkväll.

Andra goda sallader jag brukar göra är:
(Klicka på titeln för att se receptet)

Pastasallad med skinka och saltgurka







Nudelsallad med jordnötsdressing







Räksallad







Ceasarsallad







Bulgursallad








Hoppas att ni hittar en sallad som passar er!

Kram Karin