Posts Tagged ‘maränger’

Marängdröm med jordgubbar

23 juni, 2010

Idag hade vi bara 4 barn på jobbet så jag var bara där i två timmar och sedan fick jag ledigt. Underbart! Nu blir det lite långledigt ända fram tills på måndag.
Vi åker upp till Hagnäs (landstället) imorgon och stannar där tills på lördag då vi vänder hemåt igen. Det ska bli mysigt att åka till stugan och bara ha det lugnt och skönt och äta sill och dricka nubbe 🙂

Såhär i midsommartider ska jag givetvis bjuda er på en riktig midsommardessert och var är väl en dessert på midsommar utan svenska jordgubbar? Här får ni receptet på min Marängdröm med jordgubbar!

Marängdröm med jordgubbar
(4 stycken)

2 äggvitor
1 dl strösocker
½ krm salt
1 krm ättika
3 dl vispad grädde
16 jordgubbar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 100 grader.
Häll äggvitan i en bunke och vispa hårt med elvisp.
Vispa tills smeten är helt glansig och ganska fast.
Rör ner  socker, salt och ättika äggsmeten.
Klicka ut smeten på en plåt klädde med bakplåtspapper.
Grädda marängerna i ca 2 timmar.
Låt marängerna svalna en aning, lägg sedan på grädde och delade jordgubbar.

Marängerna blir frasiga på ytan och lite sega i mitten, helt perfekta! Tillsammans med grädde och jordgubbar blir det verkligen en succé till midsommar!

Ha en riktigt glad midsommar så hörs vi när jag är tillbaka från landet igen!

Kram Karin