Posts Tagged ‘matvanor’

Kött och grönt i gryta och tankar kring mat till barn!

4 februari, 2013

Jag läste ett intressant inlägg på min vän Bambis blogg om hur kinkiga svenska barn är med maten. Det har tydligen stått i Aftonbladet att svenska barn är bland de kinkigaste i Europa när det kommer till mat. Ofta kan jag personligen få uppfattningen om att många vuxna här i Sverige tror att barn bara gillar mat som korv, makaroner och köttfärssås, och att de därför inte erbjuds att prova så mycket annat. Att de dessutom måste få speciell ”barnvänlig” mat, som det kallas om de vuxna äter något mer originellt.

Min största mardröm vore att Selma skulle bli väldigt kinkig med maten. Jag har därför varit väldigt noga med att aldrig laga speciell mat till henne utan serverat det som jag själv och Andreas ska äta. Det har resulterat i att hon är väldigt nyfiken på att hela tiden smaka nya saker. Jag är noga med att aldrig tvinga henne att äta något hon inte vill ha, bara hon smakat. Har hon smakat så är det helt okay att hon inte gillar, för jag vet att ofta när hon provar nästa gång så gillar hon det plötsligt.

Hur gör ni med era barn? Får de speciell mat eller serverar ni det som ni själva äter till middag – oavsett vad det är för mat?

Nog med tankar för detta inlägg! Här kommer tips på en supergod köttgryta!
Det här är en köttgryta som är ständigt återkommande hemma hos oss. Kött som får koka riktigt länge för att bli sådär mört så det smälter i munnen. Tillsammans med grönsaker, rotfrukter och en mustig buljong blir det en fantastiskt god gryta! 🙂

Kött och grönt i gryta2
Kött och grönt i gryta
(4 personer)

500g nötkött, t ex högrev eller grytbitar av nöt
2 tsk salt
½ tsk svartpeppar
Smör till stekning
3 stora gula lökar
7 dl köttbuljong
1 kg blandade rotfrukter
2 dl ärtor
ca 2 dl torkad svamp, gärna trattkantareller
Maizenaredning
Persilja

Gör såhär:
Skär köttet i mindre bitar.
Bryn köttet i smöret, salta och peppra, och lägg dem i en gryta.
Skala och hacka lökarna och fräs dem i lite smör.
Blanda löken med köttet.
Häll på buljongen och låt koka under lock i minst 2 timmar.
Skala och skär  rotfrukterna i mindre bitar.
Lägg  dem och svampen i grytan och låt dem koka med i ytterligare ca 30 min, eller tills rotfrukterna är mjuka.
Tillsätt ärtorna alldeles innan grytan är klar.
Servera antingen endast med bröd eller med kokt ris.

Jag ÄLSKAR den här grytan, och jag vet faktiskt inte vad som gör den här grytan så speciell, men smarrig är den! 😀

Lämna gärna en liten kommentar om era tankar kring barns matvanor! Det är spännande att höra vad ni tycker 🙂

Kram Karin

Annonser

Mat när man är gravid

8 februari, 2011

Jag har ju inte vetat så länge att jag är gravid, som ni vet. Trots detta så har jag såhär i efterhand tänkt på att jag verkligen fått dille på en massa ätbara saker sedan jag blev gravid.

I höstas till exempel. Jag och Andreas var på Överskottsbolaget för att handla lite. När vi passerar godishyllan hittar jag påsar med lakritspengar och jag kan ABSOLUT inte gå förbi. Säkert tio påsar åkte ner i vagnen den gången. Andreas tittar på mig och säger något som ”Man skulle nästan kunna tro att du är gravid…”. Ironi eller vad…? 😛

Saltlakrits är alltså en såndär grej som jag fått ett otroligt begär efter. I vilken form spelar mindre roll. Det har funkat med lakritspengar, djungelvrål, salta björnar osv, så länge det är lakrits.
En annan sak jag fått dille på är rostmackor med stekt ägg. Min älskade stackars sambo börjar blir riktigt trött på dessa smörgåsar nu.

Till sist har jag även hakat upp mig på tsatziki. Jag kan ha tsatziki till det mesta numera. Igår blev det kött, klyftpotatis och.. gissa? Jo tsatziki, till middag. Gott så det förslår!

Jag som inte brukar gilla att äta samma mat två gånger på en vecka i vanliga fall skulle nu kunna äta tsatziki var eviga dag om jag fick. Tsatziki och lakritspengar…

Förhoppningsvis slutar jag väl upp med att fastna i detta matträsk när väl bebisen kommer och kanske börjar komma in i normala matvanor igen.

Om ni ni skulle ha missat hur man gör en riktigt god hemlagad tsatziki så finns det ett gott recept här!

Kram Karin