Posts Tagged ‘miniomelett’

Sydafrikansk gryta och Halv 8 hos mig

7 februari, 2012

Satt och kikade på ”Halv åtta hos mig” igår kväll, precis som jag alltid gör när det programmet sänds. Döm min förvåning när jag uppptäcker att förrätten som lagades var en exakt kopia av mitt recept på Miniomelett med svamplycka som jag publicerade för två år sedan!
Lite smickrande är det förvisso men det är klart det hade varit kul om jag hade blivit tillfrågad först eftersom jag själv komponerat ihop receptet. Nåväl, den fick iallafall bra betyg av deltagarna så jag får väl ta åt mig lite cred för det 🙂

Lagade en smarrig köttgryta på lövbiff igår. Lite sötsur sådär och riktigt god!

Sydafrikansk köttgryta
(4 personer)

500 g lövbiff, fintsrimlad
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk kinesisk soja
3 tsk curry
1½ tsk ingefära
2 tsk kanel
3 dl blandad äppeljuice
3 msk mango chutney
1 msk flytande honung
2 dl vatten
1 tsk salt
2 paprikor
4 tsk potatismjöl
2 msk vatten

Gör såhär:
Strimla lövbiffen, skala och hacka löken och strimla paprikorna.
Hetta upp olja i en traktörpanna och fräs lövbiffen tillsammans med löken.
Tillsätt alla torra kryddor och späd med äppeljuice, vatten och soya.
Pressa i vitlöken.
Låt grytan sjuda i ca 15 minuter.
Tillsätt mango chutney, honung och paprikan,
Red av grytan med potatismjöl som blandats med vatten.
Servera med ris eller pasta.

Jättegott! Vi hade pasta till men jag tror nästan att ris är att föredra till den här grytan.

Kram Karin