Posts Tagged ‘nudlar med fläsk’

Wokade nudlar med fläsk

14 augusti, 2011

Fick precis läsa i tidningen att förskolan som jag jobbat på de senaste två åren brann ner och totalförstördes i natt. Känns helt sjukt! Tankarna går till alla barn och mina fina kollegor som nu får det struligt ett tag framöver.

Den här veckan som kommer är Andreas ledig från jobbet. Tanken var att vi skulle åka på semester ner till Åhus, där vi hyrt ett hus, men efter bil-haveriet kände vi att ekonomin var tillräckligt pressad så vi valde att stanna på hemmaplan. En liten tripp till Örebro kommer det dock att bli samt några dagar på landstället för att koppla av lite.

Gjorde himla goda nudlar här om dagen som jag bara måste få dela med mig av till er. Wokade nudlar på kinarestaurang är ju så himla gott och de här blir precis lika goda som de man kan köpa ute!

Wokade nudlar med fläsk
(4 personer)

1 paket äggnudlar
500 g fläskkarré
3 morötter
1 gul lök
1 röd lök
6 vårlökar
1 burk vattenkastanjer
1 burk bambuskott
3 vitlöksklyftor

Woksås:
4 msk hoisin sås
4 msk teriyakisås
4 msk het thai-chilisås
½ msk sesamolja
3 msk japansk soya
½ dl vatten
Ev maizenaredning

Gör såhär:
Koka nudlarna enligt anvisningen på paketet men dra av ca 2 minuter på koktiden.
Strimla köttet.
Skala och klyfta den gula och röda löken.
Hacka vårlöken och slanta morötterna.
Hetta upp rapsolja i en stekpanna och fräs köttet.
Tillsätt efter hand lök och morötter och stek dem mjuka.
Tillsätt övriga ingredienser och slå på alla ingredienser till woksåsen.
Rör sist ner nudlarna och låt dem bli färdiga tillsammans med grönsakerna.
Servera med sesamfrön på toppen.

Sååååå mumsigt! 🙂

Kram Karin