Posts Tagged ‘opel’

Vaniljpannacotta med färska bär

12 augusti, 2011

Vi har haft ett haveri här hemma. Ett stort sådant. Vår bil har nämligen rasat fullständigt då kamkedjan en dag gick av under pågående färd. Vi, som hade bilen ute till försäljning, fick nu helt enkelt glömma de där 35000:- som bilen var värd eftersom det skulle kosta ungefär lika mycket att laga motorn. SURT!

Nu har vi iallafall försökt lämna missödet bakom oss och har köpt en ny bil. En Saab 9-5 som sägs vara en bra familjebil. Här kan man dessutom koppla ur air-bagen fram, något som inte gick på min numera trasiga Opel. Selma har fått sitta i baksätet och det HATAR hon så nu hoppas jag på trevligare bilfärder tillsammans med henne framöver 🙂

Som grädde på moset mumsade vi på en smarrig vaniljpannacotta med jordgubbar till efterrätt igår efter att vi hämtat nya bilen. En så enkel dessert, men så ljuvligt len och god!

Vaniljpannacotta
(2 personer)

3 dl vispgrädde
1,5 gelatinblad
3/4 dl socker
1 tsk vaniljsocker (alt ½ vaniljstång)

Gör såhär:
Lägg gelatinet i blöt i 5 minuter.
Koka upp grädde och socker och ta av från värmen.
Lägg i gelatinet och rör tills det smälter.
Låt grädden svalna och rör sedan i vaniljsockret.
Häll upp i skålar eller glas och låt stå i kylen minst 3 timmar.
Servera med valfria bär!

Mums! 🙂

Kram Karin

Krämig kyckling i ugn

12 juli, 2011

Idag är det dags. En gång om året är man supernervös och sitter som på nålar för att få veta resultatet… Det är värre än tandläkaren, värre än att bli stucken med nålar… Bilbesiktning! 😮 Det är hemskt att åka dit en gång per år och få sin dom. Jag har bett till bilgudarna hela dagen att min stackars opel ska gå igenom i år igen. Förra året gick den nämligen igenom helt utan anmärkning, men på senaste tiden har det ”klonkat” lite misstänksamt om bakvagnen så det kan bli en ombesiktning i år. Men jag håller tummarna för att de inte märker nåt! 😛

Gjorde en supergod och enkel kycklinggryta i ugn igår! Riktigt mumsig blev den tillsammans med ris.

Krämig kyckling i ugn
(4 personer)

ca 10 färska champinjoner
1 pkt bacon
½ zucchini
1 rödlök
3 dl vispgrädde (eller matlagningsgrädde)
1 dl mjölk
2 tsk kinesisk soya
1 kycklingbuljongtärning
2 msk hackad timjan
2 msk hackad persilja
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
4 st kycklingfiléer

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva champinjonerna.
Hacka rödlök och zucchini.
Strimla baconet.
Fräs alltsammans i en stekpanna.
Häll på grädde och mjölk och låt puttra några minuter.
Häll i soya och smula i buljongtärningen.
Tillsätt till sist timjan och persilja.
Red eventuellt av lite grann för rätt konsistens.
Dela kycklingfiléerna längs med och lägg dem i en smord ugnsform.
Salta och peppra.
Häll baconsåsen över kycklingen och ställ in i ugnen i ca 20-25 min.

Supergott verkligen och detta har blivit en ny favorit hemma hos oss.
Håll nu tummarna för att min kära lilla bil går igenom sin besiktning! 🙂

Kram Karin