Posts Tagged ‘pastasås med bacon’

Enkel och god baconsås till pasta

9 oktober, 2012

Nu börjar vi äntligen friskna till här hemma och Selma är tillbaka på förskolan igen. Regnet vräker verkligen ner ute så jag ska passa på att fixa och dona lite här hemma idag. Jag har en hel hög med tvätt som skall vikas och läggas i lådor, och varje gång jag går förbi den känns det som att den blänger på mig. Det får bli dagens projekt 😛

Ruggigt väder som sagt och då tycker jag ofta det smakar bra med en varm härlig pasta med pastasås. Pastasåser är så enkla att svänga ihop av det man har i kylen och så blev det även denna gång.


Tortellini med enkel baconsås
(2 personer)

1 paket färsk tortellini
1 paket bacon
ca 10 små champinjoner
½ msk mjöl
1 dl grädde
2 dl mjölk
1 msk kalvfond
1 tsk provencalsk senap
Svartpeppar

Gör såhär:
Skär bacon och champinjoner i mindre bitar och fräs dem i en stekpanna.
Pudra över mjölet och häll på grädde och mjölk under omrörning.
Tillsätt kalvfond och senap och låt såsen puttra ihop i några minuter.
Koka upp vatten till pastan och koka den enligt anvisningen på paketet.
Blanda tortellinin med pasta såsen och servera med lite nymald svartpeppar på toppen.


Så enkelt och fantastiskt gott!
Nu hör jag hur tvätthögen ropar på mig. Dag att ta itu med den! 😀

Kram Karin

Snabb och god pastasås med bacon

16 april, 2012

Idag var det veckohandling som stod på schemat och det var en lååååång handlingslista idag, så det tog sin lilla tid. Vädret har varit riktigt ruggigt idag också med blåst och regn så det var inget vidare att gå ut. Nu är det gjort iallafall och det är ju skönt! 🙂

En snabb, men ack så god pastasås blev det tillsammans med pasta till kvällens middag. En sås man snabbt svänger ihop på det som finns i kylen. Denna gång blev det bacon, färska champinjoner och gul lök. Gott och superenkelt när middagen ska stå på bordet fort!

Pastasås med bacon & champinjoner
(4 personer)

2 paket bacon
1 stor gul lök
300 g färska champinjoner
2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
3 dl matlagningsgrädde
1 msk kinesisk soya
1 köttbuljongtärning
Svartpeppar & ev. salt

Gör såhär:
Skala och hacka löken.
Skiva champinjonerna och strimla baconet.
Fräs baconet i ca 5-7 minuter i en kastrull.
Tillsätt lök och champinjoner och fräs ytterligare i ca 5 minuter.
Pudra över mjölet och späd med mjölk och grädde.
Koka upp under omrörning.
Lägg i buljongtärningen och tillsätt soya.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt pasta

Sååå enkel midda och den uppskattades även av hela familjen! Perfekt en vardagskväll när man vill ägna sig åt annat än att stå vid spisen 🙂

Kram Karin