Posts Tagged ‘skolans ostsås’

Pasta med ost- och skinksås – precis som i skolan!

18 februari, 2013

Ni som följer mig här på bloggen vet att jag ÄLSKADE ost- och skinksåsen som man fick till pastan i skolan (det låter helskumt, jag veeet!). Jag har ofta försökt skapa en ost- och skinksås som smakar likadant, till Andreas stora förtret (han HATADE skolans sås!), men jag har aldrig lyckats sådär jättebra… Förrän igår! 😀 ÄNTLIGEN lyckades jag göra en pastasås som smakade i stort sett identiskt som skolans!  YUMMIE! 😀

Ost och skinksås
Ost- och skinksås som i skolan
(4 personer)

500 g rökt skinka
4 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
2 dl Kvibille cheddar
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Strimla skinkan fint.
Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet.
Späd med mjölken och låt koka upp under vispning.
Sjud såsen tills den tjocknat och rör då ner osten.
Krydda med salt och svartpeppar.
Servera tillsammans med pasta!

Tänk att det var så himlans enkelt! Jag krånglade nog till det alldeles för mycket de tidigare gångerna jag försökt efterlikna den här såsen. Men nu är jag sååå nöjd! 😀

Ost och skinksås1
Ost och skinksås2
Till pastan gjorde jag en supersnabb vitlökssallad på riven vitkål och rivna morötter som jag blandade tillsammans med en sådan liten dressingmix på påse (supersmidiga när man har bråttom!), olja och vinäger.

Mums säger jag bara! Stackars Andreas får nog stå ut med att äta lite skolmat här hemma trots allt! 😀

Kram Karin