Posts Tagged ‘snabb smörgåstårta’

Söndagsmat – Snabb smörgåstårta!

6 november, 2011

Helgen har varit lugn här hemma. Vi har hållit oss hemma och bara haft det lugnt och skönt. Precis som sig bör en alla helgona helg! 🙂
Idag blir det en riktig slapparsöndag som förtjänade en bra start på dagen – smörgåstårta! Det är ju så oförskämt gott, men på tok för dyrt att köpa så jag brukar göra min egna snabbvariant ibland om jag blir akut sugen och den är nästan lika god som den man gör från grunden! Har man lite bråttom ibland har nöden ingen lag 😛

Snabb smörgåstårta
(2 rejäla bitar)

6 skivor vitt formbröd
1 paket leverpastej med saltgurka
1 burk skagenröra
3 dl vispad grädde
3 msk majonnäs

Till garnering:
2 kokta ägg
2 dl skalade räkor
skivad gurka
1 tomat i klyftor
Persilja

Gör såhär:
Vispa grädden hårt och rör ihop den med majonnäsen.
Mosa ½ leverpastejburken med ca 3 msk av gräddblandningen, så den blir en smidig röra.
Skär bort kanterna på bröden.
Bred på leverpastejröran på det första lagret.
Lägg på en skiva bröd och bred på skagenröra på den.
Lägg på ytterligare en skiva bröd och bred gräddblandningen runt om hela brödstapeln. Se til latt det täcks överallt.
Sätt gurkskivor runt om sidorna på smörgåstårtan.
Skiva ägget och lägg uppe på smörgåstårtan.
På med räkorna och tomat och gurka.
Toppa med persilja.

Nu är det bara att hugga in och njuta av skapelsen! Gott så det förslår! 😀
Bättre start på söndagen är svårt att få!

Kram Karin