Posts Tagged ‘snacks’

Nyårsmat 2013 – Tilltugg!

29 december, 2013

Nu kommer här lite efterlängtade inlägg till er alla som intensivt jagar efter goda recept till nyår. Det söks flitigt på menyer, desserter, varmrätter, förrätter, hummer och oxfilé. Just därför kommer jag under dagen bomba er med flera inlägg här på bloggen med mina godaste tips till nyårsmaten! Vi börjar med det starka startfältet inom TILLTUGG! De där smarriga munsbitarna som startar kvällen tillsammans med lite bubblor i glasen, ja ni förstår vad jag menar. Här kommer mina absoluta favoriter!
Klicka bara på bilderna för att komma till recepten!

Krustader med krabbröraen ständigt återkommande favorit.
crustad

Räkcanapé med lantchipssuperenkel och jättegott!
rc3a4kcanape

Västerbottengratinerade tunnbröd – försvinnande goda
img_0418

Grissini med rödlöksröraOtippat gott!
myskvall

Fyllda västerbottenkrustadermina allra godaste!
vc3a4sterbottenskrustad

Nu hoppas jag att jag fick snålvattnet att börja rinna lite och att ni fick lite inspiration på hur ni kan starta upp nyårskvälen! Det här var bara början! Håll utkik så kommer tips på goda förrätter inom kort 🙂

Kram Karin

Annonser

TÄVLING! Vinn Estrellas nya ostbågar!

26 januari, 2013

Här kommer nästa tävling!  :-D

Utöver de nya chipsen som Estrella lanserat har de även börjat med ostbågar! Ostbågarna smaksätts med engelsk cheddar respektive svensk prästost och innehåller endast naturliga ingredienser. Genom att använda smakrik ost behöver det inte tillsättas några smakämnen, smakförstärkare eller jästextrakt. Det låter väl kanon? 😀estrella_ostbagarI den här tävlingen kan du vinna 18 påsar ostbågar i valfri smak!

För att vinna gör du såhär:
* Gilla En Smak Av Karin på Facebook (Det gör du här!)
* Gilla & Dela inlägget om den här tävlingen på din Facebooksida (Du hittar inlägget på En Smak  Av Karins facebook-sida)
* Motivera här nedan i kommentarsfältet VARFÖR just du vill vinna och VILKEN SMAK på ostbågarna du vill vinna (Cheddar eller Präst)!

Tävlingen slutar om en vecka, dvs lördagen den 2/2 kl 18:00.
Då dras en vinnare som vinner 18 påsar Estrella Ostbågar i valfri smak!

OBS! Glöm inte att skriva din mail-adress så jag kan kontakta dig om just du vinner!

Lycka till!

Kram Karin

Kryddiga ostpuffar med två sorters ost!

4 januari, 2013

Då är det fredag igen! Galet hur fort den här veckan har gått, bara för att det varit nyårshelg mitt i veckan. Vi har precis hämtat oss från nyårsfirandet känns det som. Trots det så är det faktiskt värt att fira idag. Jag och Andreas firar nämligen vår 5-årsdag idag. Grattis till oss! 😀

Klart att det ska mysas lite en kväll som denna! Jag har surfat runt bland alla fantastiska menyer från nyår och vilka menyer sedan! Vad alla har legat i! Härligt att se tycker jag! 😀
På en av alla mina surfrundor trillade jag som vanligt in på Mårtenssons sida och hittar ett inlägg som faller en ost-älskande-Karin i smaken: Ostpuffar! Det lät ju helt förträffligt! Klart jag måste prova! 😀

Eftersom vi redan varit och handlat inför helgen så fick jag plocka ihop det som fanns hemma, med Mårtenssons recept som inspirationskälla förstås. Det blev Kryddiga ostpuffar med två sorters ost! Här är mitt recept på dessa fantastiska godbitar! 🙂

Ostpuffar2
Kryddiga ostpuffar med två sorters ost
(ca 60 stycken)

100 g smör
3 dl vatten
2 dl vetemjöl
1 tsk paprikapulver
2 krm cayennepeppar
3 ägg
75 g riven västebottenost
100 g grovriven parmesanost

Gör såhär:
Smält smöret i en gryta, tillsätt vattnet och låt det koka upp.
Stäng av värmen och tillsätt mjöl, cayennepeppar och paprikapulver under tiden som du vispar smeten kraftigt, för hand.
Så fort smeten släpper från kanten så slutar du vispa och drar grytan från plattan.
Låt smeten svalna lite och rör sedan i ett ägg i taget, rör ordentligt mellan varje ägg!
Vänd i den rivna osten och blanda om.
Klicka ut smeten på bakplåtspapper, klickarna ska vara ungefär som en 5-krona, och grädda dom sedan mitt i ugnen på 200 grader, 25-30 minuter.
Mina fick stå inne i exakt 27 minuter, då tyckte jag de var perfekta!

OstpuffarHär är ommam gräddningen! De flyter inte ut speciellt mycket så man behöver inte överdriva med utrymmet mellan puffarna. Jag tog det säkra före det osäkra.

Ostpuffar4
Receptet liknande originalet rätt mycket förutom att jag använde två sorters ost samt cayennepeppar för att få lite mer kryddighet i mina puffar. Vansinnigt goda blev dom och jag är tveksam till om de kommer finnas kvar till ostbrickan imorgon kväll (vilket var tanken!).

Ostpuffar3
Selma tyckte de var vansinnigt goda och åt säkert fyra stycken innan jag hann gömma undan burken 🙂 Bra betyg måste jag säga! 🙂

Hoppas nu ni får en riktigt skön fredagskväll!

Kram Karin

Blå congo chips

25 mars, 2010

Idag har jag varit hemma från jobbet eftersom jag har fått jätteont i ryggen. Jag hoppas att det bara är en tillfällig sträckning så att det går över på ett par dagar men det är nog så jobbigt bara att vara hemma när man har ont i ryggen. Håll tummarna för att det släpper.

Jag har fått tillfälle att testa chips gjorda på potatisen Blå Congo från Rootfruit. Det är en potatis av fast sort som funnits i Sverige sedan 30-talet och den kännetecknas på sin blålila färg. Nu har det alltså gjorts chips på dem och jag har smakat en påse.

Chipsen kommer mestadels från en gård i Halland och är alltså ganska närproducerat.
Tyvärr blev jag en gnutta besviken eftersom de mest smakade som vanliga potatischips smakar mest. Dock ska de få credit för att de smakar mer ”riktig” potatis än vad andra märken gör.

Färgen ger en superläcker färg på de små snacksen och kan absolut användas för att piffa upp diverse maträtter färgmässigt. Knapriga och goda var de iallafall och de finns i välsorterade butiker där de sällskapas av chips gjorda på rödbeta, palsternacka, mandelpotatis och flera andra  olika potatissorter.

Nu ska jag lägga mig och vila en stund innan det är dags för middagen. Det vankas helstekt fläskkarré ikväll! 🙂

Prenumerera gärna på min blogg med Bloglovin´!

Kram Karin