Posts Tagged ‘soffa’

Kantarelldoftande kycklinggryta

20 oktober, 2010

Idag har jag slutat tidigt och det är tur det eftersom vi har ganska mycket att fixa med. Vi har lagt ut vår soffa till försäljning, samt köpt en ny soffa som ska hämtas idag. Vi ska hämta släp och dessutom hinna plocka upp min svärfar som ska agera bärhjälp. Mycket att göra men det blir skoj att få in en ny soffa här hemma! 🙂

Mustiga köttgrytor är något som nästan alltid går hem hemma hos oss. Jag älskar grytor i alla dess former och senast igår gjorde vi en supersmarrig gryta med kyckling och lite höstiga smaker. Den funkar lika bra till ris som kokt potatis!

Kantarelldoftande kycklinggryta
(2 personer)

4-5 kycklinglårfiléer
1 röd lök
60 gram förvällda kantareller
1 tomat eller 8 körsbärstomater
2 dl lätt creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde (4%)
1 dl mjölk
2 msk kantarellfond
2 tsk kinesisk soya
2 tsk socker
1 msk hackad timjan

Gör såhär:
Strimla kycklingen och skala och skiva löken.
Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek kyckling och lök.
Tillsätt kantarellerna och stek tills de är gyllenbruna.
Salta och peppra.
Tillsätt grädde, creme fraiche, mjölk, kantarellfond och soya.
Låt puttra ca 15 minuter.
Finhacka tomaten och lägg i grytan tillsammans med socker och timjan.
Servera grytan med ris eller potatis.

En riktig höjdare faktiskt! Denna veckan har jag bara plockat ut nya recept som ska provas så det är en spännande vecka. Fler nya recept kommer inom kort 🙂 Ikväll blir det dock snabbmat eftersom vi inte hinner stå vid spisen mitt i all möbelflytt! 🙂

Kram Karin

Annonser