Posts Tagged ‘tortellinigratäng’

Tortellinigratäng med zucchini

8 juni, 2011

Igår var jag med Selma på 2-månaders kontroll. Det gick jättebra och allting såg jättefint ut. De testade reflexer, kollade ryggrad, puls, hjärta, lungor mm. Det var prima med vår lilla tjej! Tänk att man blir så nojjig varje gång man ska till BVC med de små liven 😀

Idag har det varit varmt, men inte lika tokhett som det varit dagarna innan, så idag hade jag faktiskt lite aptit och kände glädje i att laga mat! Ikväll blev det en supergod Tortellinigratäng med zucchini. Zucchini är en grej jag ganska nyligen lärt mig att uppskatta och nu åker det ner i det mesta jag lagar känns det som 🙂

Här är receptet på gratängen:

Tortellinigratäng med zuccini
(4 personer)

500 g färsk tortellini
1 stor zucchini eller två små
2 paket bacon
1 stor rödlök
2 grönsaksbuljongtärningar
3 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
2 dl creme fraiche
2 dl riven lagrad ost
Salt & svartpeppar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär zuccinin och baconet i små bitar.
Skala och hacka löken.
Hetta upp lite smör i en stekpanna och fräs bacon, zuccini och rödlök ordentligt.
Peppra med svartpeppar från kvarn.
Häll i fräset i en kastrull och slå på grädde, mjölk och creme fraiche.
Ge alltsammans ett uppkok och smula i buljongtärningarna.
Koka tortellinin enligt anvisningen på paketet.
Häll tortellinin i en smörad ugnsform och häll över grönsaksblandningen.
Strö över den rivna osten och gratinera gratängen i ugnen i ca 20 minuter.

Den här gratängen blev riktigt god och är perfekt om man har lite överblivin tortellini, eller annan pasta med för den delen. Enkel och bra vardagsmat! 🙂

Kram Karin

Tortellinigratäng

22 oktober, 2010

Äntligen är det fredag igen – den bästa dagen på hela veckan tycker jag! Då har man hela helgen framför sig och de flesta människor man möter är på bra humör.  Kanske för att man strålar lite extra när det är fredag 🙂

Ikväll ska vi göra lite god kalvfilé här hemma. Jag ska prova en ny potatisterrin också och alltsammans hade jag tänkt lägga ut på bloggen senare under veckan. Ikväll har jag ingen förrätt jag kan bjuda er på eftersom vi varit sjuka. Det blir inte många förrätter när man är magsjuk kan jag lova 😉 Men detta till trots tänkte jag bjuda er på en god och enkel rätt som kanske kan passa en fredagskväll som denna. Man har lite dåligt med tid när man kommer hem från jobbet och middagen ska snabbt fram på bordet. Helst ska den ändå vara riktigt god och kunna slinka ner fint med ett glas rött, och då passar den här tortellinigratängen alldeles prima!

Tortellinigratäng
(4 personer)

2 paket färsk tortellini
2 paket bacon
10 färska champinjoner
1 broccolihuvud
4 dl matlagningsgrädde
100 g ädelost
1 dl parmesan
Svartpeppar & salt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka tortellinin enligt anvisningen på paketet.
Strimla bacon och skiva champinjonerna.
Hetta upp en stekpanna utan fett och lägg i bacon.
Låt fräsa tills fettet börjar komma fram.
Lägg då i champinjonerna och stek tills baconet är klart.
Salta och peppra.
Skär broccolin i små bitar och koka i lättsaltat vatten i ca 2-3 minuter.
Lägg bacon och svamp i botten av en ugnsform.
Lägg i broccoli och tortellini.
Salta och peppra.
Smula ädelosten över tortellinin och slå på matlagningsgrädden.
Strö parmesan över hela kalaset och gratinera sedan i ugnen i ca 30 minuter.

Servera med en riktigt god sallad och gärna ett glas gott rött vin 🙂

Ha en riktigt skön helg allihop!

Kram Karin