Posts Tagged ‘tsatziki recept’

Honung- och timjanglaserad kyckling

30 september, 2011

Underbara fredag, så var du då här igen! Veckorna rusar förbi i räserfart och det är knappt man hinner med. Vädret är underbart ute nu när hösten börjar komma – jag längtar verkligen efter hösten – och eftersom prognoserna lovat kalasväder i helgen står sommarens sista grillning på menyn! Smarrigt 🙂

Idag vill jag tipsa er om en god kycklingrätt, en riktig fredagskyckling! Honung- och timjanglaserad kycklingfilé med klyftpotatis, tsatziki och fetaostsallad. Inte dumt va?

Honung- och timjanglaserad kyckling
(2 personer)

2 kycklingfiléer
2 msk honung
2 msk olivolja
2 kvistar färsk timjan
En liten skvätt citron

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda alla ingredienser till marinaden och låt kycklingen dra i den i minst 30 min.
Hetta upp en stekpanna med smör och stek kycklingfiléerna hastigt på båda sidor så de får färg.
Låt dem eftersteka i ugnen i ca 20 min.

Jag serverade dem med klyftpotatis som jag gör genom att klyfta potatis, vända potatisen i lite olja och krydda med grillkrydda och paprikapulver. Stek potatisarna i ugn i ca 45 min. Rör om då och då under tiden.

Tsatziki hade jag också till och recept på det hittar ni här.
En god fetaostsallad passar väldigt bra till! En kalasgod middag helt enkelt 🙂

Kram Karin

Mat när man är gravid

8 februari, 2011

Jag har ju inte vetat så länge att jag är gravid, som ni vet. Trots detta så har jag såhär i efterhand tänkt på att jag verkligen fått dille på en massa ätbara saker sedan jag blev gravid.

I höstas till exempel. Jag och Andreas var på Överskottsbolaget för att handla lite. När vi passerar godishyllan hittar jag påsar med lakritspengar och jag kan ABSOLUT inte gå förbi. Säkert tio påsar åkte ner i vagnen den gången. Andreas tittar på mig och säger något som ”Man skulle nästan kunna tro att du är gravid…”. Ironi eller vad…? 😛

Saltlakrits är alltså en såndär grej som jag fått ett otroligt begär efter. I vilken form spelar mindre roll. Det har funkat med lakritspengar, djungelvrål, salta björnar osv, så länge det är lakrits.
En annan sak jag fått dille på är rostmackor med stekt ägg. Min älskade stackars sambo börjar blir riktigt trött på dessa smörgåsar nu.

Till sist har jag även hakat upp mig på tsatziki. Jag kan ha tsatziki till det mesta numera. Igår blev det kött, klyftpotatis och.. gissa? Jo tsatziki, till middag. Gott så det förslår!

Jag som inte brukar gilla att äta samma mat två gånger på en vecka i vanliga fall skulle nu kunna äta tsatziki var eviga dag om jag fick. Tsatziki och lakritspengar…

Förhoppningsvis slutar jag väl upp med att fastna i detta matträsk när väl bebisen kommer och kanske börjar komma in i normala matvanor igen.

Om ni ni skulle ha missat hur man gör en riktigt god hemlagad tsatziki så finns det ett gott recept här!

Kram Karin