Posts Tagged ‘vaniljglass’

Hemkokt chokladsås

11 november, 2010

Idag gick jag till jobbet som vanligt. Jag har dragits med en lättare förkylning nu i några veckor, men det har inte brutit ut till något värre. Idag kände jag mig dock väldigt risig och fick gå hem ifrån jobbet redan efter lunch. Det kändes inte speciellt kul, eftersom vi skulle ha lite festligheter på Cloetta center ikväll med Jill Johnson och middag. Kommunen hade bjudit alla anställda, men jag sitter alltså hemma och snorar istället.

Som lite tröst bad jag sambon köpa hem lite god vaniljglass och så kokade jag ihop en helt vansinnigt god chokladsås som avnjöts tillsammans med glassen. Den här såsen är mil ifrån den där man kan köpa på tub, och har du inte provat att koka egen sås så gör det för det är verkligen sjukt gott! Här är mitt bästa recept!

Hemkokt chokladsås
(8 personer)

5 dl strösocker
1½ dl vit sirap
2½ dl mjölk
2½ dl vispgrädde
100 g smör
½ krm salt
1 dl kakao

Gör såhär:
Blanda socker, sirap, mjölk, grädde, smör och salt i en 2-liters kastrull.
Sjud utan lock i en timma.
Rör då och då och passa så det inte kokar över.
Lyft kastrullen från värmen.
Blanda ner kakao och vispa såsen i ca 5 minuter med elvisp.
Servera såsen varm, ljummen eller kall.

Allra godast blir den med helt vanlig vaniljglass, men jag kan tänka mig att om man vill använda den till en banana-split går det säkert kanon det med! 😀

Kram Karin